Archief van
Auteur: Irene van Enckevort

Groene cadeautips voor sint en kerst

Groene cadeautips voor sint en kerst

Kruidenschaartje, een schaartje met 3 of zelfs 5 bladen om snel veel kruiden te knippen. Handig hulpmiddel voor kleine vingertjes bij het verwerken van de oogst bij een wildpluk. Voor €7,95 te koop in de winkel ‘Bij ons in de keuken’ in de Vershof in Houten. Loeppotje, om insecten mee te vangen. En dan bekijken met het vergrootglas. Kosten: €3,60 of €2,95. Spiegeltje, om onder paddenstoelen te kijken. dat kan met een speciaal daarvoor bestemd spiegeltje, zie bijlage. Maar een…

Lees Meer Lees Meer

Gezellige wilpluk op ’t Hemeltje

Gezellige wilpluk op ’t Hemeltje

Afgelopen zondag was al weer de laatste wildpluk van het seizoen door Groene Maatjes. Een prachtige droge herfstdag! Maar dat er 47 deelnemers op zouden komen dagen was toch een verrassing. Een prettige weliswaar ?. Het fort opende speciaal voor ons haar hekken. Zo konden wij genieten van haar herfsttooi. Prachtige kleuren, heerlijke geuren. Met de stilte die er normaal heerst, was het even gedaan. Wel 22 stuiterende kindjes holden langs de binnenring op zoek naar paardenbloemen, brandnetels en weegbree…

Lees Meer Lees Meer

Landelijke natuurwerkdag

Landelijke natuurwerkdag

Het is bijna weer zover: lekker aan de slag op de natuurwerkdag. Op zaterdag 2 november kunnen gezinnen aan de slag op verschillende locaties in het land. Lekker buiten bezig zijn in de natuur en ook nog iets goeds doen! Meld je aan op https://www.natuurwerkdag.nl/index-home.php In de provincie Utrecht zijn verschillende locaties waar ook kinderen mee kunnen werken. Vanuit Houten werkt de knotgroep op het Werk aan de Waalse Wetering. Er worden 100 knotbomen geknot en alles moet netjes op…

Lees Meer Lees Meer

Spelen in het groen

Spelen in het groen

Het wordt herfst op fort ’t Hemeltje. Aldus Jos de eekhoorn die op vrijdag 13 september met een aantal gezinnen met jonge kinderen op zoek ging naar nootjes voor zijn wintervoorraad. Onderweg verwonderden zij zich over de vele bladvormen van bomen. En over dieren die juist andere diertjes eten om op te vetten voor de winter, bijvoorbeeld de spin. Veel dieren trekken weg in de herfst, bijvoorbeeld vogels, maar wat doen de beestjes die blijven? Ze gaan slapen of kruipen…

Lees Meer Lees Meer

Wilde ‘druiven’

Wilde ‘druiven’

In plantsoenen kun je een struik aantreffen met hulstachtige bladeren en kleine blauwe vruchten die aan druiven doen denken. Het gaat om de mahoniebes. Net als hulst behoudt de mahoniebes zijn blad in de winter en zijn de bladeren glanzend donker groen met een stekelige rand. De mahoniebes bloeit in de winter met mooie trossen gele bloemen. De mahoniebes komt van oorsprong uit het westen van de Verenigde Staten en Canada. Hij groeit o.a. in de Douglasbossen van Oregon. Daar…

Lees Meer Lees Meer

Samen bewegen

Samen bewegen

Wij trekken er graag op uit in de natuur. Samen buiten bewegen is leuk en goed voor lichaam en geest. Je hoeft niet ver weg om van deze voordelen te genieten. Als wij met een groep op stap gaan, komen we meestal minder ver dan we van te voren bedacht hadden. Gewoon omdat er op een kort stukje al zo veel te doen en te beleven valt. Dus lees onze tips en ga samen op stap in de tuin, de…

Lees Meer Lees Meer

Springbalsemien

Springbalsemien

De natuur begint herfsttrekken te vertonen. Veel bloemen zijn uitgebloeid. Planten zijn droog van de lange warme zomer met 2 hittegolven. Met wildplukken moeten we het nu niet meer hebben van frisse jonge blaadjes en kruiden. Al komen op plaatsen waar gemaaid is natuurlijk weer jonge planten op. Hierbij moet je denken aan gewone eetbare kruiden als paardenbloem, brandnetel, madelief, klaver en hondsdraf, die eigenlijk het hele groeiseizoen te oogsten zijn. Maar wat zijn nu de interessante eetbare planten van…

Lees Meer Lees Meer

Vlierbloesem recepten

Vlierbloesem recepten

De vlier is een veelvoorkomende struik en wordt al van oudsher gebruikt om de medicinale eigenschappen. Ook de Romeinen gebruikten de vlier o.a. bij ontstekingen of verkoudheden. De vlier groeit in parken, groenstroken, bossen en tuinen. De bloemen zitten in grote schermen en hebben een doordringende kruidig zoete geur. Inmiddels komen de eerste schermen in bloei. Een mooi moment voor een aantal zomerse recepten met de vlierbloesem. Laat wel voldoende schermen hangen zodat er voldoende bessen kunnen rijpen in de…

Lees Meer Lees Meer

Daslookpesto

Daslookpesto

Ingrediënten: 120 gram daslookblad 80-100 gr pijnboompitten (geroosterd) 100 gram Parmezaanse kaas 2-3 dl goede olijfolie (extra vierge) peper en wat zout naar smaak Werkwijze: Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine (staafmixer werkt ook) en vermaal het mengsel tot het smeuïg is (voeg olie toe als het mengsel te droog is). Voeg zout en peper toe naar smaak. Doe de pesto in een schoon jampotje. De daslookpesto is circa acht weken houdbaar in…

Lees Meer Lees Meer

Wildplukken langs de Limes

Wildplukken langs de Limes

Afgelopen zondag waanden we ons in de Romeinse tijd tijdens onze wildplukexcursie voor gezinnen. We vertrokken op Castellum Fectio om eetbare kruiden te plukken. De Romeinen hielden wel van een beetje gekruid eten  en de kinderen leerden dat heel veel gewone ‘onkruiden’ in de berm eetbaar zijn. Ook in de Romeinse tijd vond er al een beetjes fusion plaats in de keuken. De Romeinen brachten etenswaren als druiven, olijven, kip, prei en walnoten naar Nederland. De Romeinen namen peulvruchten, graansoorten…

Lees Meer Lees Meer